皮肤，作为人体最大的器官，往往是衰老最先显现的地方！松弛、色斑、皱纹……皮肤在25岁左右就开始慢慢走向衰老，为了延缓皮肤的衰老，人们躲日晒，做保湿，做各类养肤的项目。

其实相较于昂贵的护肤品和专门的皮肤项目，日常饮食，对人体皮肤老化也能起到关键的作用，且成本更低，更易获得和改变。

01 超10万人分析发现：过多摄入这2种食物，或会加速皮肤衰老

来自中国兰州大学第二医院的研究人员结合17种饮食因素数据，对超过10万参与者的饮食习惯与皮肤状况进行了统计、分析，回答了特定食物摄入量与常见皮肤问题（皮肤老化、皮肤色素沉着、皮肤癌变、瘢痕形成和皮肤纤维化等）之间的关系。相关研究于4月发布在《Archives of Dermatological Research》（皮肤病研究文献）上。

研究人员进行了一项双样本孟德尔随机化（MR）研究，以调查17种饮食摄入量，其中包括肉类、主食、水果和蔬菜、饮料。

统计分析结果显示：较高的咖啡和猪肉的摄入量与皮肤老化风险升高密切相关。

咖啡中的咖啡因可能会使血管收缩，限制血液流动，减少皮肤得到的氧气和营养物质供应，可能加速皮肤老化过程；还影响睡眠质量，导致皮肤修复和再生能力下降；咖啡中额外添加的糖分、奶油等，也对皮肤会产生不利影响。

猪肉作为红肉的一种，含有较高水平的饱和脂肪。高饱和脂肪摄入与氧化应激和炎症反应增加有关，这二者都是皮肤老化的关键因素。

日常生活中，除了这2类食物外，咸菜、甜食、煎炒油炸食物、酒类和烟草也是皮肤老化的“帮凶，”要少吃！

那生活中有哪些食物能帮助延缓皮肤老化呢？

l 番茄

l 坚果

l 胡萝卜

l 维C食物（菜花、红薯叶、苦瓜和西兰花，枣类、柑橘类和浆果类等）

l 花青素食物（紫色/蓝色水果，如桑葚、蓝莓、亚马逊莓、葡萄、紫薯）

这些食物中的有益成分，能保护皮肤、抗衰老！

02  细胞抗衰时代，重新定义衰老！抗衰本质是细胞

皮肤衰老，只是人体衰老的一面！衰老绝不仅仅只是脸部每天下垂的0.02毫米，头发、眼睛、脏器……这些也同样随着时间的流逝而衰老。

所以抗衰老的本质，也不单单是面部的年轻，更多的是身体各个组织、各个器官重新焕发新的活力！

40岁时，通过医美手段或者护肤能够让面部犹如20岁，但睡眠质量、记忆力、脏器的消化能力、排毒能力，以及新陈代谢能力，是无法“回春”的。

以前我们认为抗衰老，可能就是对肌肤的抗衰和增强身体免疫力，但是世界卫生组织对抗衰老的新定义：“抗衰老最根本的途径是修复细胞、改善细胞代谢、激活衰老细胞的功能”。

为什么会是细胞呢？因为人就是由数十亿各个细胞组成，细胞是构成人体最基本的结构和功能单位。细胞衰老——组织老化——器官退化——人体呈现衰老。

人体健康年轻的基础就是细胞年轻健康。但是自人诞生之后，细胞就开始了衰老之路。

如何解决细胞衰老难题？清除或代替！目前细胞抗衰主要以干细胞的“加法”抗衰和免疫细胞的“减法”抗衰。

干细胞抗衰，就是修补细胞和增加新生的细胞。干细胞回输能够增加新细胞，修复受损的细胞，还能复苏体内细胞持续再生分化能力，使自身新细胞不断产生，最终衰老细胞少于新生细胞，更新速度变快，青春活力也就回来了。是从整体调控身体的功能状态，是全身性、系统性、根本性的抵御衰老。

不止如此，干细胞还能参与代谢调节，维持机体的内在平衡；通过控制炎症和修复组织；预防各种慢性疾病等。

免疫细胞抗衰，则是清除衰老的细胞。与此同时新生的细胞也会不断从相应的组织器官生成，以弥补衰老死亡的细胞，新旧更替及时，衰老也就渐渐褪去了。

免疫细胞，全面启动身体的免疫系统，恢复身体免疫功能，持久抵抗衰老。还能为人体抵御病毒、细菌，清除人体内的突变细胞、癌细胞等等，起着守卫人体健康的重要作用。

在抗衰这条路上，小小的细胞蕴藏着巨大的潜力，肌肤重获新生，身体再焕活力，细胞为所有抗衰者提供了一种新的选择。